Расстоечный шкаф — это специализированное оборудование, предназначенное для создания идеальных условий для расстойки теста. Он играет ключевую роль в хлебопечении и кондитерском производстве, обеспечивая необходимую температуру и уровень влажности, что позволяет тесту правильно ферментироваться и увеличиваться в объеме. Это оборудование стало незаменимым для профессиональных пекарей и кондитеров, которые стремятся к высокому качеству своих изделий.